Ностальгия по средиземноморским вечерам
Иногда хочется порадовать себя чем-то простым, но с характером — чтобы каждый укус переносил в уютный ресторанчик на побережье. В этом контексте батат становится настоящей находкой.
Сладковато-ореховый вкус, мягкость внутри и хрустящая корочка снаружи, а также ароматные травы и соленая фета делают это блюдо идеальным выбором для теплого вечера.
Ингредиенты:
- Батат – 500 г
- Фета – 150 г
- Сливочное масло – 30 г
- Оливковое масло – 25 мл
- Розмарин – 1 веточка
- Тимьян – 1 веточка
- Сухой чеснок – 4 г
- Масло чили – 7 мл
- Кинза – 1 ветка
- Соль и черный перец – по вкусу
Приготовление в несколько шагов
1. Батат следует очистить и нарезать кружками толщиной примерно 1,5 см. Затем необходимо щедро добавить оливковое масло, соль, перец, сухой чеснок и листья тимьяна с розмарином. Все ингредиенты успешно перемешиваются.
2. Разложите подготовленные кусочки батата на противне в один слой и разместите сверху небольшие кусочки сливочного масла. Отправьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 20-25 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми. После этого бета станет настоящим украшением стола — стоит посыпать его фетой, свежей кинзой и аккуратно сбрызнуть маслом чили.
Это блюдо прекрасно подойдет как гарнир, так и в качестве самостоятельного ужина. Его простота в приготовлении и изысканный вкус создают ощущение, что жизнь идет по приятной спирали.
