Запеченный батат с фетой: легкое блюдо для атмосферного вечера

Ностальгия по средиземноморским вечерам

Иногда хочется порадовать себя чем-то простым, но с характером чтобы каждый укус переносил в уютный ресторанчик на побережье. В этом контексте батат становится настоящей находкой.

Сладковато-ореховый вкус, мягкость внутри и хрустящая корочка снаружи, а также ароматные травы и соленая фета делают это блюдо идеальным выбором для теплого вечера.

Ингредиенты:

• Батат 500 г
• Фета 150 г
• Сливочное масло 30 г
• Оливковое масло 25 мл
• Розмарин 1 веточка
• Тимьян 1 веточка
• Сухой чеснок 4 г
• Масло чили 7 мл
• Кинза 1 ветка
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление в несколько шагов

1. Батат следует очистить и нарезать кружками толщиной примерно 1,5 см. Затем необходимо щедро добавить оливковое масло, соль, перец, сухой чеснок и листья тимьяна с розмарином. Все ингредиенты успешно перемешиваются.

2. Разложите подготовленные кусочки батата на противне в один слой и разместите сверху небольшие кусочки сливочного масла. Отправьте запекаться в разогретую до 180 C духовку на 20-25 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми. После этого бета станет настоящим украшением стола стоит посыпать его фетой, свежей кинзой и аккуратно сбрызнуть маслом чили.

Это блюдо прекрасно подойдет как гарнир, так и в качестве самостоятельного ужина. Его простота в приготовлении и изысканный вкус создают ощущение, что жизнь идет по приятной спирали.