Лисички под сыром: простой рецепт для вашего стола

Вкус лисичек сегодняшний день завоевывает все больше поклонников. Это лесное дарование может стать настоящей звездой любого стола, особенно если приготовлено по этому простому рецепту.

Идеальное сочетание ингредиентов

Это блюдо популярно в каждой семье, и не зря! Лисички идеально комбинируются с различными составляющими и хорошо подходят как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ранее лисички готовили в кокотницах и подавали порционно. Сегодня же все больше людей выбирают общий способ подачи. Это добавляет conviviality и делает процесс более дружелюбным. На праздничном столе лисички лучше подавать в теплом виде вместе с закусками, чтобы они не затмевали основные блюда.

Что понадобится для приготовления

• Лисички 500-700 г
• Лук 1 шт.
• Сливки 10% 300-350 мл
• Сыр (например, Гауда) 100 г
• Сливочное масло 1 ст. ложка
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу

Приготовление

Чтобы начать, нарезать луковицу и обжарить ее на сливочном и растительном масле до мягкости. Затем добавляем лисички и продолжаем обжаривать их на среднем огне до легкого румянца, добавляя немного соли.

Если вы используете вареные лисички, то их подготовка уже завершена. В противном случае свежие грибы не требуют предварительной варки.

После этого в сковороду с обжаренными лисичками добавляем сливки и дожидаемся загустения смеси на слабом огне. Добавьте немного сыра и тщательно перемешайте.

Выложите смесь в жаропрочное блюдо или кокотницы, посыпьте сверху оставшимся сыром и отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф до полной расплавленности сыра.

Лисички отлично сочетаются с отварной картошкой, но вкусны и в остывшем виде. Называйте это блюдо как хотите жюльен или лисички под сыром его вкус останется неизменным.