Сочные куриные рулетики с ореховым соусом для летнего вечера

23 мая 2026, 22:06

Эти аппетитные рулетики, наполненные нежной курицей, хрустящими овощами и легкой рисовой лапшой, идеально подойдут для расслабляющего летнего ужина или в качестве стильной закуски на вечеринке.

Ингредиенты:

2 куриных филе (~ 400-450 г)
Рисовая бумага
2 небольшие моркови
1-2 небольших огурца
2 горсти ростков бобов
4 стрелки зеленого лука
2 чашки готовой рисовой лапши
Небольшой пучок кинзы (по желанию)
Молотый черный перец и соль по вкусу
1 ч.л. растительного масла

Соус:

4 ст.л. арахисовой пасты
4 ст.л. темного рисового уксуса
2 ст.л. светлого соевого соуса
1 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. воды
3 см имбиря, нарезанного маленькими кусочками
4 зубчика чеснока
2 ст.л. сахара
2-3 ст.л. чили масла (по желанию)

Приготовление:

Нагрейте духовку до 230 C и застелите противень кулинарной бумагой. Промокните куриные грудки и смажьте растительным маслом, приправьте солью и перцем. Поместите на противень и запекайте 10-15 минут до готовности. После этого дайте курице остыть и нарежьте брусочками.

В блендер поместите все ингредиенты для соуса и перемешайте до однородной массы. Дайте постоять 10-15 минут для стабилизации.

Нарежьте морковь тонкими полосками, а огурцы брусочками. Зеленый лук нарежьте по длине рулетиков.

Наполните тарелку теплой водой и окуните рисовую бумагу на 5 секунд, чтобы она размягчилась. Затем разместите на разделочной доске: в нижней части положите курицу, огурцы, морковь, ростки бобов, зеленый лук и рисовую лапшу.

Заверните сначала нижнюю часть, затем боковые стороны, и скатайте рулетик до верхнего края. Повторите с оставшимися ингредиентами.

Нарежьте рулетики пополам и подавайте с приготовленным ореховым соусом. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Эти рулетики не только легкие и вкусные, но и добавят свежести в ваше меню.

Источник: Китай на вкус

Больше новостей на Sochiperm.ru