Масленица: веселые традиции и необычные рецепты блинов

15 апреля 2026, 08:47

Поздравляем с Масленицей! В этот теплый и радостный период, когда на столе появляются самые сладкие блины, стоит познакомиться с меню второго дня празднования Заигрыши. Это время, полное юмора, новых знакомств и веселых игр. На Руси во вторник начинали активно готовиться к настоящему веселью, которое развернется в главные праздничные дни.

За время Масленичной недели мясо уже запрещено, но можно наслаждаться молочными продуктами, яйцами и рыбой это особенности, которые помогают подготовиться к Великим постам.

Необычные блины с узором

Как добавить яркости в праздник? Удивить близких можно, испекши блины с оригинальным узором. Используя традиционный рецепт, даже классические блины могут получить новое дыхание без особых усилий.

Ингредиенты (примерно 15 штук):

  • Яйца 3 шт.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Мука 1 стакан (120г)
  • Теплое молоко 1 стакан (220 мл)
  • Горячая вода около 1 стакана (220 мл)
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Разрыхлитель 0,5 ч.л.
  • Какао 2 ч.л.
  • Небольшая бутылка для рисования

Приготовление:

  • Сначала взбить яйца с солью и сахаром. Затем, постепенно добавляя молоко, добавить муку и разрыхлитель, чтобы избежать комков. Влить растительное масло и подлить кипяток до нужной консистенции.
  • Отделить треть теста и добавить какао, тщательно перемешать.
  • Нужна небольшая бутылка с отверстием в крышке для рисования узоров на блинах. Перелить тесто с какао в бутылку и закрутить крышку.
  • Разогреть сковороду с маслом и нарисовать узор на поверхности с помощью темного теста. Дать минуту на пропекание.
  • Сверху налить белое тесто, распределяя его по сковороде. Перевернуть, когда края начнут схватываться. Так выпекать все блины.

    • Салат с капустой, огурцами и горошком

    Легкий салат из свежей капусты, маринованных огурцов и зеленого горошка станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам.

    Ингредиенты:

    • Пекинская капуста 400 г
    • Зеленый горошек 1 банка
    • Морковь 200 г
    • Маринованные огурцы 200 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Укроп 1 пучок
    • Яблочный уксус 1 ст.л.
    • Оливковое масло 2 ст.л.
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

  • Мелко нашинковать капусту, добавить соль и перемешать. Морковь натереть на терке, а огурцы нарезать четвертью кольцами.
  • Все ингредиенты сложить в миску, выдавить чеснок, приправить уксусом и маслом. Хорошо перемешать и дать настояться.
    • Источник: Варим Жарим, рецепты
    Больше новостей на Sochiperm.ru