На повестке дня — простая и вкусная домашняя рецепт, который непременно станет хитом на вашем столе. Куриное филе, запечённое под аппетитной шубой из отварного картофеля и плавленого сыра, идеально подходит как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты для блюда:
- Куриное филе — 500 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Плавленый сыр «Дружба» — 2 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Майонез — 2-3 ст. л.
- Французская зерновая горчица — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 20-30 г
- Соль, молотый перец, специи — по вкусу
- Твёрдый сыр — 50 г (по желанию)
Способ приготовления:
Перед тем, как приступить к готовке, рекомендуется положить плавленые сырки в морозильник на 20-30 минут. Это значительно упростит их натирание. Далее, картофель нужно очистить и отварить в слегка подсоленной воде почти до готовности, не давая ему развалиться.
Тем временем куриное филе нарезают на брусочки и добавляют к нему нарезанный лук, майонез, зерновую горчицу, а также по вкусу соль и специи. Все тщательно перемешивают и оставляют мариноваться.
Когда картофель остынет, его следует натереть на крупной тёрке. Аналогично поступают и с плавлеными сырками. В глубокой миске смешивают картофель, сырки и куриные яйца — шубка готова.
Форму для запекания смазывают маслом и укладывают в неё маринованное куриное филе, добавляя немного сливочного масла для сочности. На мясо кладут картофельную шубку и распределяют её равномерно.
Если хочется добавить новизны, между слоями можно уложить ломтики свежих помидоров — это придаст блюду яркий вкус и цвет. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут. За 10 минут до завершения процесса, поверхность стоит посыпать натёртым твёрдым сыром для румяной корочки.
Теперь блюдо готово! Нарезать на порционные куски и подавать горячим, в сопровождении свежего салата из огурцов и помидоров.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
