Что представляет собой биттербаллен? Как японский шницель может стоить 86 рублей, а жареная камбала — всего 57? Важно ли для поваров в «Балтике» освоить высокую кухню?
Крупнейший пивоваренный завод «Балтика», расположенный в Санкт-Петербурге, был основан 35 лет назад и на данный момент выпускает более 500 миллионов литров разнообразных напитков в год. От энергетиков до медовухи, этот завод действительно является одним из флагманов пивоваренной отрасли.
На этот раз угощение будет проходить прямо в столовой завода, и оно обещает стать ярким моментом поездки.
Интерьер и атмосфера
Столовая завода занимает целый этаж и впечатляет масштабами: три линии раздачи, мощный кофейный аппарат и, конечно же, микроволновка. Чистота и аккуратность здесь на высшем уровне.
Хотя вечером работает только одна секция, выбор блюд остается разнообразным: свежие салаты, бутерброды, мясные и рыбные блюда, а также гарниры. Работники утверждают, что здесь готовят вкусно и всегда радуют новинками. Напоминаем, что пиво в обеденный момент не подают.
Меню и кулинарные изыски
Каждого из двух тысяч сотрудников завода обеспечивают пятитысячной суммой на обеды ежемесячно. Неудивительно, что ценам здесь можно лишь порадоваться, на фоне двузначных сумм.
Меню «званого» ужина представило совершенно другие кулинарные произведения, от которых просто захватывает дух. Например, брускетта с куриным паштетом, мёдом и изюмом — настоящий шедевр, получивший 4,5 из 5 баллов. В то время как тарталетка с тунцом разочаровала своей невнятной комбинацией.
Среди других блюд выделяются:
- Канапе с вяленой говядиной и дыней: прекрасно сбалансированное сочетание, заслужившее 5 из 5.
- Биттербаллен из говядины: хотя хрустящая панировка впечатляет, внутренняя начинка оставляет желать лучшего, 3 из 5.
- Шоколадный брауни с мороженым: 4 из 5, легкая нотка химозного привкуса.
Визитная карточка «Балтики»
Завершает гастрономическую симфонию вечер — «Балтика Stout», обладающий насыщенным вкусом с нотами кофе и шоколада. Этот сорт, насыщенный азотом и подаваемый в специальном бокале, стал настоящей звездой вечера, получив заслуженные 5 из 5.
Эта ужинная встреча стала не просто дегустацией новых блюд, а настоящим калейдоскопом вкусов, где «Балтика» продемонстрировала свои кулинарные масштабы. Можно только порадоваться, что такие предприятия стремятся к улучшению качества питания своих сотрудников.
