Согласно данным, опубликованным изданием «Ведомости», российский рынок густых йогуртов без вкусовых добавок зафиксировал потрясающий рост. Общий объем продаж за период с января по сентябрь 2025 года достиг 23,3 миллиарда рублей, что соответствует 68 622 тоннам продукции.
Сравнительно с аналогичным периодом 2024 года, объем продаж в денежном выражении увеличился на 83%, а в натуральном — на 62%. Спрос на все виды йогуртов также продемонстрировал позитивные тенденции, возросшая на 29% (109,9 миллиарда рублей) и на 12% в натуральном выражении (324 500 тонн).
Незначительный рост по версии «Нильсен»
По данным исследовательской компании «Нильсен», результаты по продажам густых йогуртов были чуть более скромными. В 2025 году прирост составил 50% в натуральном выражении. В свою очередь, вся категория йогуртов увеличилась лишь на 8,6%, что гораздо ниже показателя предыдущего года, когда рост достигал 11%.
Возрастающий интерес потребителей
Торговые сети отмечают значительный интерес покупателей к греческим и термостатным йогуртам, которые стали наиболее популярными представителями данного сегмента. В сети Metro реализация этих продуктов увеличилась на 26% в натуральном выражении за первые девять месяцев 2025 года, в то время как в «Перекрестке» рост составил 19%.
Несмотря на общий спад продаж молочной продукции, наблюдается рост реализаций частных марок молочных изделий, которые увеличиваются двузначными темпами. Это подтверждает выводы о том, что функциональность и дополнительные преимущества становятся ключевыми факторами при выборе продуктов на молочной полке.
В то же время сети, такие как «Галамарт», осуществляют масштабные преобразования своих ИТ-систем как в России, так и в Китае. А «Дикси» успешно перевела управление персоналом и кадровый учет в систему «1С» всего за восемь месяцев.
