Овощи-фри
Многие считают, что картошка — единственный овощ, подходящий для фритюра. Однако морковь, лук, корневой сельдерей и сладкий картофель тоже идеально подойдут! Приготовьте их, нарезав на правильные кусочки, и вау-эффект гарантирован. Использование кукурузной муки и двойная обжарка придадут хрустящую корочку, способную удивить ваших гостей.
Чтобы приготовить овощи для 4 порций, потребуется:
- 4 средние картофелины (500 г)
- 2 крупные морковки (300 г)
- 1 большая красная луковица (200 г)
- 100–150 г кукурузной муки
- Соль по вкусу
- 1,5 л растительного масла для фритюра
- Соусы для подачи: майонез, кетчуп или барбекю
Почти-бургеры с ветчиной
Создать простой и вкусный бургер можно всего за несколько минут, если под рукой есть ветчина или буженина. Основные ингредиенты — булочки, листья салата и помидор. Добавляйте по желанию огурцы и лук, а также любимые соусы.
Для 4 порций понадобятся:
- 4 булочки для бургеров
- 600 г ветчины или колбасы
- 4–8 ломтиков сыра
- 2 маринованных огурчика
- 1 помидор
- Листья салата
- Соусы для подачи
Котлеты «с сюрпризом»
Эти котлеты — настоящая находка: внутри каждого прячется чернослив с орехом, что добавляет изюминку в привычное блюдо. Приготовьте их с домашним фаршем и картошкой вместо хлеба, и вы удивите своих близких.
Для 8 котлет потребуется:
- 500 г смеси говядины и свинины
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 5 зубчиков чеснока
- 50 г сливочного масла
- Чернослив и грецкие орехи для начинки
