Тепло и уют, которые дарит свежеиспеченное печенье, никого не оставят равнодушным. Эти тыквенные печенья с шоколадом - настоящая находка для любителей домашних десертов! Нежная текстура и пленительный аромат сделают их любимым лакомством как для взрослых, так и для детей.
Ингредиенты для печений
- Тыква - 220 гр
- Мука пшеничная - 180 гр
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Сахар - 150 гр
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Сливочное масло - 100 гр
- Яйцо - 1 шт.
- Шоколадные капли или шоколад - 30 гр
Приготовление
Первым делом тыкву нужно очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, залить водой и отварить до мягкости — это займет примерно 25 минут. В качестве альтернативы, тыкву можно запечь в духовке или приготовить на пару.
После готовности тыкву следует измельчить в блендере до состояния пюре и дать ему остыть.
Пока тыква остывает, стоит разогреть духовку до 180 градусов и подготовить противень, покрыв его пергаментом. В одной миске объединяют муку, соль и разрыхлитель. По желанию, для ароматизации теста можно добавить по половине чайной ложки молотого имбиря и корицы.
В другой миске взбивают мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавив яйцо и ванильный сахар, продолжают взбивать, а затем соединяют тыквенное пюре. Теперь пора постепенно вводить сухие ингредиенты, тщательно перемешивая до получения однородного теста без комочков.
На последнем этапе добавляют шоколадные капли или кусочки шоколада, аккуратно вмешивая их лопаткой в тесто. Выкладывают массу на противень, формируя круглые печенья размером с чайную ложку, оставляя между ними расстояние в пару сантиметров.
Выпекать это чудо следует около 20 минут. И вот, тыквенные печенья с шоколадом готовы поражать своим вкусом!
