Этот тортик можно назвать настоящим лакомством, сочетающим в себе нотки фруктов и ягод, а также аромат, который заставит вас забыть обо всем на свете. Приготовление не займет много времени, а результат вас приятно удивит.
Приготовление бисквита
Для начала следует приготовить бисквит. В глубокой миске разбивается одно яйцо, к которому добавляется 60 граммов йогурта или сметаны, а также 5 граммов какао, 7 граммов рисовой и 7 граммов кукурузной муки. В массу необходимо добавить один пакетик подсластителя (например, фитпарад) и половину чайной ложки разрыхлителя. Всё тщательно перемешивается венчиком до образования однородной консистенции.
Получившуюся массу выливают в форму и помещают в микроволновую печь на 4 минуты (при мощности 700 Вт). После приготовления бисквит следует вынуть из формы и остудить, а затем нарезать на небольшие квадратики.
Делаем крем и собираем тортик
Теперь пора готовить крем. Нужно взять 250 граммов мягкого творога и два пакетика подсластителя, тщательно перемешать их до получения однородной массы. Также подготовить фрукты и ягоды для начинки: небольшой кусочек манго и немного замороженной малины.
Для сборки тортика подойдет глубокая миска, дно которой следует застелить пищевой пленкой так, чтобы края свисали. Сначала выкладывается слой крема, затем бисквит, фрукты и ягоды, снова крем. Этот процесс повторяется до полного заполнения формы. Последним слоем должны быть крем, чтобы лучше удерживалась форма. После этого тортик накрывается пленкой и помещается в холодильник на один час.
Глазурь для украшения и финальные штрихи
Хотя глазурь не является обязательной, она значительно улучшает внешний вид и вкус. Для ее приготовления необходимо растопить в микроволновке два квадратика горького шоколада с одной столовой ложкой молока и тщательно перемешать.
По истечении часа тортик можно извлечь. Сначала убирается пленка со дна, затем тортик аккуратно переворачивается на тарелку, верхняя тарелка снимается, а пленка будет удалена в последнюю очередь. Глазурь можно перелить в пакет, отрезать уголок и украсить тортик.
Ингредиенты
Бисквит:
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1 пакетик подсластителя
- 5 гр. какао
- 7 гр. рисовой муки
- 7 гр. кукурузной муки
- 60 гр. йогурта или сметаны
Крем:
- 250 гр. мягкого творога
- 2 пакетика подсластителя
Глазурь:
- 2 квадратика горького шоколада
- 1 ст. л. молока
