Этот уникальный овощ станет настоящим украшением любого стола! Готовьте вместе с нами, чтобы насладиться прекрасным вкусом запечённого корня сельдерея.
? Ингредиенты на 2 порции:
- 1 корень сельдерея
- 30 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л. сушеного розмарина
- 50 г мягкого козьего сыра
- 100 г шпината
- Соль по вкусу
?? Приготовление:
Начните с нарезания корня сельдерея на два «стейка» толщиной около 2 см, очищая их от кожуры. Остальные части можно использовать для пюре или других блюд.Солите и приправляйте стейки сушеным розмарином с обеих сторон, затем укладывайте в форму для запекания.На каждый стейк кладите зубчик чеснока, предварительно раздавленный, и небольшой кусочек сливочного масла.Разогрейте духовку до 200 градусов и разместите форму внутри. Каждые 10 минут поливайте сельдерей растопленным маслом.Через примерно 45 минут проверяйте готовность: овощ должен быть достаточно мягким для легкого прокалывания вилкой.После запекания извлеките форму из духовки. Перелейте растопленное масло в сковороду и обжарьте шпинат на среднем огне, помешивая, пока он не потемнеет и уменьшится в объеме.На тарелки переложите запечённый сельдерей и обжаренный шпинат. Из козьего сыра сформируйте кнели и выложите по одной на каждый стейк перед подачей.Приятного аппетита!
