Шашлык из свинины — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная традиция, способная восстановить силы после долгого рабочего дня на свежем воздухе.
Необходимые ингредиенты
- 2 кг мякоти свинины (лопатка)
- Соль по вкусу
- Приправа для шашлыка по вкусу
- 3 крупных луковицы
Активное время на приготовление: всего 25 минут.
Пошаговое приготовление
Первым делом нужно нарезать лук полукольцами и положить его в глубокую миску, где он будет разминается до появления сока. Это придаст маринаду особую сочность.
Следующий шаг — промыть мясо и нарезать его на небольшие кусочки размером примерно 3 на 4 см. Затем соединить мясо с луковой массой, добавить соль и специи, тщательно перемешать все ингредиенты. Получившуюся массу необходимо оставить на 10 часов в холодильнике для маринования.
Когда мясо хорошенько промаринуется, можно переходить ко второму этапу — приготовлению на мангале. Не забудьте заранее подготовить угли.
Шашлык можно готовить как на шампурах, так и на решетке. Важно периодически переворачивать как шампуры, так и решетку для равномерного прожаривания мяса. И voil?, ароматный шашлык готов для вашего наслаждения!
