Скоро настанут майские праздники, а это значит, что пришло время насыщать свой рацион свежей зеленью! Рулетики из лаваша с одуванчиками, белковые зеленые щи из сныти и пикантный крапивный салат — все эти блюда подарят организму натуральный витаминный заряд. Не упуститеChance полакомиться самой полезной природной едой в первой декаде июня!
Польза зелени
Вы знали, что одуванчик считается одним из самых полезных сорняков в мире? Его молодые листья полны витаминов и свойств, которые укрепляют иммунитет и благотворно влияют на пищеварение. Чтобы прибавить одуванчику вкуса, достаточно обдать листья кипятком, что уменьшит горечь.
Сныть тоже обладает впечатляющим набором полезных веществ: она помогает при анемии, обладает противовоспалительными свойствами и способствует снижению веса. Что касается крапивы, то её побеги прекрасно поддерживают стабильный обмен веществ и восстанавливают кровь.
Рулетики с листьями одуванчиков
Приготовление рулетиков с одуванчиками не только просто, но и вкусно. Для их приготовления потребуется:
- Лаваш — 400 г
- Листья одуванчиков — 400 г
- Лук — 100 г
- Сливочный сыр — 50 г
- Чеснок — 10 г
- Соль и перец по вкусу
Листья одуванчиков нарезать и замочить в соленой воде на полчаса, после чего промыть. На сковороде обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавить листья и приправить по вкусу. Накладывать смесь на лаваш, свернуть рулетиком и дать настояться.
Зеленые щи из сныти
Для любителей первых блюд щи со снытью — отличный вариант. Ингредиенты:
- Листья сныти — 500 г
- Картофельный отвар — 2 л
- Вареная картошка — 300 г
- Лук — 200 г
- Морковь — 100 г
- Яйцо — 6 шт.
Нарезанный лук и морковь обжарить, затем соединить с картофелем, добавить отвар и сныть, варить 10 минут. Перед подачей можно добавить вареные яйца и приправить по вкусу, пишет Правильно, готовим!.
