Сегодня отмечается «День российского кино», и это отличный повод вспомнить культовые фильмы и воспроизвести рецепты из них. Хотите попробовать куриный суп с потрошками из легендарного фильма «Место встречи изменить нельзя»? Или, возможно, вы предпочитаете сытное ирландское рагу из комедии «Трое в лодке, не считая собаки»? А может, вам по душе пышные оладушки от бабушки из «Формулы любви»?
Куриный суп с потрошками
Заглавная фраза Глеба Жеглова из «Место встречи изменить нельзя» — «Эх! Сейчас бы супчику горяченького, да с потрошками!» — вдохновляет на приготовление этого аппетитного блюда. Представьте себе большую кастрюлю с наваристым куриным супом, в котором плавает картошка, куриные сердечки и капельки янтарного жира, а домонтажная зима убаюкивает теплой атмосферой.
Для приготовления понадобятся:
- Куриные потроха (желудки, сердечки, печень) - 500 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 150 г
- Картофель - 300 г
- Сельдерей - 100 г
- Топленое масло - 60 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Душистый перец - 2 шт.
- Зелень петрушки - 30 г
- Куриный бульон - 2 л
Сначала отварите потроха в подсоленном кипятке с добавлением лаврового листа и перца. Затем добавьте картофель и обжаренные лук с морковью в почти готовый бульон. Готовьте до окончания варки, добавив зелень в самом конце, и наслаждайтесь!
Ирландское рагу
В «Трое в лодке, не считая собаки» рагу привлекает своим колоритом и незабываемым вкусом. Герои, забыв о методах приготовления, смешивают все в одну посуду, и это вызывает у зрителей немало смеха. Тем не менее, классический рецепт оказывается настоящим деликатесом.
Для его создания вам потребуются:
- Баранина - 1.2 кг
- Лук - 300 г
- Морковь - 300 г
- Картофель - 1 кг
- Растительное масло - 100 мл
- Розмарин - 20 г
- Зелень петрушки - 30 г
Обжарьте мясо и овощи, добавьте воду, посолите и дайте потушиться под крышкой. Через два часа рагу будет готово к подаче.
Оладушки от бабушки
Классический рецепт бабушкиных оладушек из «Формулы любви» заставляет вспомнить о детстве. Их пышность и вкус просто замечательные!
Для приготовления вам понадобятся:
- Мука - 650 г
- Молоко - 550 мл
- Яйца - 3 шт.
- Сливочное масло - 60 г
- Дрожжи - 15 г (живые) или 4 г (сухие)
- Сахар - 25 г
- Соль - 8 г
Замесите тесто, дайте ему подняться, а затем жарьте оладушки до золотистой корочки. Подавайте с медом или вареньем, пишет источник.
