С наступлением зимы лимонный лёд становится незаменимым запасом в морозильной камере. Это полезный и практичный способ использования лимонов, которые уже некоторое время хранятся в холодильнике. Они не только не пропадут, но и смогут стать основой для разнообразных напитков.
Подготовка лимонов
Как часто бывает, лимоны продаются по акции, и внешний вид некоторых из них может вызывать вопросы. Именно они идеально подойдут для нашего рецепта. Для начала необходимо выжать сок из лимонов. Это можно сделать с помощью цитрусового пресса или просто вручную, если под рукой нет специальных инструментов.
Вариантов обработки сока несколько: его можно процедить через сито или оставить с мякотью — выбор зависит от личных предпочтений. Далее полученный сок можно разбавить холодной кипячёной водой, однако многие предпочитают использовать концентрированный сок в чистом виде.
Замораживание и хранение
Заливайте сок в формочки для льда, оставляя немного места для расширения жидкости при замерзании. Если у вас нет формочек, можно воспользоваться малыми пластиковыми контейнерами. Убираем в морозилку до полного застывания.
Заготовки удобно хранить в морозильной камере. По мере необходимости, кубики легко вынимаются из силиконовых форм, а затем их можно перекладывать в пакеты с застёжками. При желании, можно приготовить сразу много лимонных кубиков.
Использование лимонного льда
Ожидание, когда чай остынет, иногда бывает настоящим испытанием. Здесь на помощь приходят наши лимонные кубики: бросив один в чашку, можно наслаждаться горячим напитком немедленно — кубик охладит чай и добавит лимонный вкус.
Не стоит забывать и о кофе: лимонный лёд станет неожиданным, но приятным дополнением. Если ещё не пробовали — обязательно сделайте это, вам может понравиться этот оригинальный вкус!
