Салаты с куриной печенью могут вызывать опасения из-за своей сухости, однако этот рецепт опровергает все стереотипы. Сочетание полезных ингредиентов делает его не только вкусным, но и невероятно нежным, сообщает Готовить может каждый .
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 500 г куриной печени (размороженной или охлажденной)
- 150 г сыра
- 3 вареных куриных яйца
- 1 сладкое яблоко
- 1 средняя луковица
- 3 ч. ложки яблочного уксуса
- 150 мл воды
- 1 ч. ложка сахара
- 1/3 ч. ложки соли
- 200 г майонеза
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Начать нужно с подготовки лука. Его следует нарезать тонкими кольцами, поместить в миску, залить водой, добавить сахар, соль и яблочный уксус. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
В это время доведите до кипения воду в кастрюле и опустите в нее куриную печень. Как только она закипит, варите 3-4 минуты. Затем оставьте печень в воде до остывания, после чего нарежьте кубиками или натрите на терке.
Следующий шаг – сыр, яблоко (без кожицы и семян) и вареные яйца также натереть отдельно. Яйца рекомендуется отделить на белки и желтки.
Сборка салата
На сервировочную тарелку нанесите сеточку из майонеза, затем равномерно распределите слой куриной печени, снова покройте майонезом. Затем добавьте маринованный лук, не забыв слить жидкость, и снова майонез. Далее выложите тертый сыр и яблоки, промазывая каждый слой майонезом и приправляя по вкусу.
Салат завершите тертыми желтками, снова добавляя майонез, после чего посыпьте тертыми белками. В качестве финального штриха украсьте салат узором из майонеза и веточкой свежей зелени.
Приятного аппетита!
