Панкейки с шоколадом — это не только вкусно, но и довольно просто. Эти воздушные лепешки придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Вариативность состава позволит сделать их именно такими, какими вы хотите.
Идеальные ингредиенты для вашего завтрака
- Яйцо: 1 шт.
- Соль: 1/2 ч.л.
- Сахар: 1 ст.л.
- Кефир: 300 мл
- Мука: 200 г
- Сода: 1/2 ч.л.
- Шоколад: 50-100 г (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка шоколада: Если у вас есть шоколадные дольки или вы хотите натереть шоколад, подготовьте его заранее. Это придаст вашим панкейкам оригинальный вкус.
2. Замешивание теста: В глубокой миске аккуратно взбейте яйцо с солью и сахаром. После этого добавьте теплый кефир и тщательно перемешайте. В другой емкости просейте муку с содой, чтобы они обогатились воздухом. Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь, пока не получите тесто консистенции, чуть толще, чем для блинов.
3. Жарка панкейков: На разогретую сковороду выкладывайте тесто ложкой. В центр каждого панкейка поместите кусочек шоколада и добавьте немного теста сверху, чтобы шоколад был «запечатан». Переверните и обжарьте с другой стороны под крышкой до готовности.
Подача и сервировка
Готовые панкейки подавайте горячими. Их можно дополнить сливочным маслом, ягодами, сладким сиропом или взбитыми сливками — выбирайте по своему вкусу!
Приятного аппетита!
