Яичница по этому рецепту обожают в каждой семье. Она не только вкусная, но и сытная, а главное — готовится за считанные минуты. Отличный выбор для завтрака, обеда или ужина!
Что понадобится?
- 1-2 картофелины (отварить 8-10 минут),
- сливочное масло,
- 2 яйца,
- соль и перец по вкусу,
- пармезан,
- петрушка,
- 1/2 сладкого перца,
- 1 столовая ложка консервированной кукурузки,
- оливковое масло.
Методы приготовления
Картофель нужно отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке, разделив его на две части, сообщает Простые рецепты.
Первый рецепт
На разогретую сковороду положить небольшое количество сливочного масла. Из одной половины натертого картофеля сформировать лепешку и обжарить до золотистой корочки. Перевернув, в центре лепешки сделать углубление и разбить туда яйцо. Посолить, поперчить и посыпать натертым пармезаном и мелко нарезанной петрушкой. Жарить под крышкой до желаемой консистенции яйца.
Второй рецепт
Мелко нарезать сладкий перец и выложить его в миску. Добавить оставшуюся часть натертого картофеля и кукурузу. Все посолить и поперчить, добавив сырое яйцо. Тщательно перемешать. На сковороде растопить немного сливочного и оливкового масла, а затем выложить смесь в виде небольших оладий. Жарить с обеих сторон по 2 минуты до золотистого цвета.
Вот и всё — восхитный и сытный завтрак готов! Приятного аппетита!
