Нежные кексы с сахарной корочкой: быстро и просто
Приготовить вкусные кексы оказывается проще простого, особенно когда их поедают ещё быстрее. Это чудесное лакомство станет настоящим угощением для домашних.
Что потребуется для выпечки?
Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:
- 230 г пшеничной муки
- 110 г сливочного масла
- 110 г творога
- 200 г сахара
- 2 средних яйца
- 10 г разрыхлителя теста
- щепотка ванилина
- щепотка соли
- сахар для посыпки по вкусу
Процесс приготовления
Начнем с того, что нужно соединить муку с разрыхлителем. В отдельной чаше взбейте мягкое сливочное масло, постепенно добавляя к нему сахар. После этого добавьте соль и ванилин, а затем творог. Продолжайте взбивать массу до получения однородной текстуры.
Теперь по одному вводите яйца, не забывая хорошо перемешивать. Затем аккуратно вводите мучную смесь с разрыхлителем, пока тесто не станет однородным.
Расфасуйте тесто по формочкам. При использовании силиконовых форм, смазывать их не нужно, а если выбрали металлические, не забудьте смазать их маслом и присыпать мукой.
Разровняйте поверхность теста с помощью ложки, смоченной в воде, а сверху посыпьте сахаром, слегка прижимая его. Обычно на каждый кекс идет по две щепотки сахара.
Выпекаем кексы в предварительно разогретой до 180C духовке. Разместите противень в середине, и пеките около 30 минут. После готовности аккуратно извлеките кексы из форм и дайте им немного остыть, чтобы потом угостить всех за чашкой чая.