30 граммов белка, увеличенное содержание протеина… Такие надписи уже давно не удивляют покупателей на полках магазинов. Если раньше белок ассоциировался лишь со спортивным питанием — банками порошков и шейкерами в залах, то сегодня белковая революция охватила также творожки, десерты, напитки и даже мороженое. Этот неожиданный тренд стал не просто модой, а важным фактором, влияющим на привычки беларусов в питании. Что представляют собой новые «высокобелковые» продукты и насколько действительно полезен этот тренд?
Протеиновое мороженое: увлекательно и полезно
На прилавках Гродно появилось мороженое, которое выделяется не только внешним видом, но и составом. В каждой порции — 12 граммов белка и всего 100 калорий.
Это достижение стало возможным благодаря отказу от сахара, красителей и консервантов в пользу заменителей и концентрата сывороточного белка (КСБ). Этот продукт, обладающий чистотой до 92%, значительно повышает белковую ценность мороженого.
Производители рекомендуют есть его слегка подтаявшим, что придаёт десерту воздушность. Вкусы сочетают необычное с привычным: «клубника с пузырьками» напоминает суфле, а ваниль имеет плотную текстуру. Это мороженое позволяет насладиться сладким без чувства вины и с пользой для организма.
Творожный десерт: мощный союзник для спортсменов
Интересной новинкой стал протеиновый творожный десерт, который содержит около 20 граммов белка на 100 граммов продукта. По сути, это полноценный белковый приём пищи без сахара, только с фруктозой и натуральными наполнителями.
Секрет богатства белка в следующем составе:
- внутренний белок в твороге — 12–14 г;
- дополнительно добавленный концентрат сывороточного белка.
Спрос на такие десерты возрастает, особенно среди тех, кто стремится к здоровому питанию, включая как спортсменов, так и тех, кто просто следит за своим рационом.
Как белковая мода стала явлением времени?
По словам экспертов, белок в продуктах — не новшество. Но его популярность в последние годы устремилась вверх на фоне растущего интереса к ЗОЖ и пониманию важности белка для поддержания мышечной массы и обмена веществ. Люди более внимательно изучают состав продуктов и начинают искать высокобелковые новинки.
Исследования показывают, что белорусы всё активнее переключаются на продукты, богатые белком, что свидетельствует о растущей осознанности в выборе питания. Например, популярность протеиновых коктейлей также подтверждает этот тренд. Фитнес-инструктор предлагает простые и быстрые рецепты коктейлей, каждый из которых содержит достаточное количество белка, сообщает Дзен-канал "МИР 24".
