Специалисты из Лундского университета в Швеции сделали удивительное открытие: жирный сыр и сливки могут способствовать снижению риска развития деменции. Об этом сообщается в статье, опубликованной в Daily Mail.
В ходе исследования были проанализированы данные 27 тысяч взрослых, которые показали, что регулярное потребление этих молочных продуктов уменьшает вероятность возникновения когнитивных расстройств на 16%. Ведущий автор работы Эмили Сонестедт отметила, что оптимальная порция для профилактики составляет от 30 до 50 граммов сыра в день.
«Долгое время рекомендации по правильному питанию формировались на основе мифов о высоком содержании жиров, и сыр нередко считался продуктом, которого следует избегать. Однако наши выводы указывают на то, что определенные жирные молочные продукты могут, напротив, снижать риск деменции, что ставит под сомнение традиционные взгляды на здоровье мозга», – подчеркнула Сонестедт.
Полезные сорта сыра
К числу полезных жирных сыров относятся чеддер, пармезан, стилтон и бри. Их благоприятное воздействие на мозг может быть связано с наличием ценных питательных веществ в составе этих продуктов.
Меры предосторожности
Тем не менее, профессор Тара Спайрс-Джонс, директор Центра открытий в области наук о мозге при Эдинбургском университете, предупредила о необходимости осторожного подхода к потреблению сыра. Особенно это касается людей с уже существующими сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Недавние исследования также выявили шесть признаков, которые могут сигнализировать о скрытой деменции, подчеркивая важность регулярной проверки состояния здоровья.
