Как приготовить уникальные рыбные котлеты без мясорубки

Сочность главный секрет вкусных рыбных котлет. Однако добиться этого не всегда просто. Статья предлагает простой и эффективный способ приготовления котлет, которые порадуют всех, пишет источник.

Ингредиенты на первом месте

Для начала, приготовления не потребует даже мясорубки. Главное правильно выбрать и подготовить рыбу. Подойдут любые виды филе. Важно устранить все кости и нарезать филе на мелкие кусочки. Затем, с помощью ножа, следует рубить рыбу до состояния почти однородной массы.

Для одной порции потребуется:

• 1 кг филе любой рыбы
• 3-4 ломтика хлеба
• 0,5 стакана молока
• 1 большая луковица (или 2 средние)
• 1 ч.л. паприки
• 1 яйцо
• Панировочные сухари
• Специи и соль по вкусу

Одну луковицу стоит нарезать мелко, а половину обжарить на растительном масле, добавив паприку для аромата. Обжаренный лук следует добавить в рыбный фарш вместе с сырым луком, размоченным хлебом и яйцом. Все эти ингредиенты нужно тщательно перемешать и подготовить к формированию котлет.

Формируем котлеты для идеального ужина

После подготовки фарша влажными руками сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Сухари можно приготовить самостоятельно, потерев хлеб и подсушив его в духовке.

Обжарьте котлеты на сковороде до золотистой корочки, а затем переместите их в жаропрочную форму и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-12 минут. Если духовка недоступна, можно аккуратно сложить котлеты в кастрюлю с небольшим количеством воды и готовить на пару под крышкой.

Получившиеся котлеты будут невероятно сочными и вкусными, а освежить их вкус можно с помощью различных соусов или гарниров. Не забывайте делиться своими рецептами рыбных котлет!

Другие интересные рецепты

Хотите больше идей для приготовления котлет? В следующем разделе представим несколько других проверенных рецептов!