Приготовление настоящего мороженого в домашних условиях стало проще простого! Этот рецепт позволяет создать легкое, ароматное и невероятно вкусное десертное лакомство, используя всего четыре ингредиента. Сладкая клубника, спелый банан, густые сливки и сахарная пудра — идеальное сочетание для истинных гурманов, сообщает Марина Super Food.
Идеальная комбинация фруктов
Попробуйте приготовить клубнично-банановое мороженое по этому рецепту! Для десерта отлично подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Бананы стоит выбирать спелые: они сладкие и насыщенные вкусом.
Что потребуется для мороженого?
Клубника — 600-650 гр.
Очищенные бананы — 400 гр.
Сливки 33-35% жирности — 500 гр.
Сахарная пудра — 120 гр. (в зависимости от сладости клубники)
Пошаговое приготовление
Прежде всего, клубнику нужно тщательно перебрать и промыть. Для этого поместите ягоды в большую емкость с холодной водой, давая им немного времени, чтобы осесть на дно. Тем самым песок уйдет. После этого избавьтесь от лишней воды, не удаляя хвостики, чтобы клубника не впитала много жидкости и не потеряла свою текстуру. Затем пробейте ягоды в пюре с помощью погружного блендера.
К клубничному пюре добавьте очищенные бананы и снова сделайте однородную массу.
В другой посуде взбейте холодные сливки, добавив в них сахарную пудру, количество которой регулируйте по вкусу клубники.
Взбивайте сливки до тех пор, пока они не увеличатся в объеме в два-три раза, достигая воздушной текстуры.
Перемешайте взбитые сливки с клубнично-банановым пюре, используя венчик, но не взбивайте, чтобы сохранить легкость массы.
Поместите смесь в контейнер для заморозки, накройте крышкой и уберите в морозильник.
Каждый час перемешивайте мороженое, чтобы избежать образования кристаллов льда. Повторяйте это 4-6 раз.
Перед подачей дайте мороженому немного постоять при комнате температуры, чтобы его стало легче разложить по порциям.
Это мороженое подарит незабываемые моменты наслаждения, особенно сладкоежкам и любителям клубники!
