Уникальный способ использовать оставшееся яблочное пюре – это приготовить аппетитный кекс с ореховой крошкой. Такой десерт отлично подходит как для утреннего чаепития, так и для уютного вечера. А если пюре заготовлено без сахара, то можно порадовать своих близких не только вкусом, но и пользой.
Идея для использования пюре
Яблочное пюре, оставшееся после кулинарного мастер-класса, стало отличной основой для кекса. Замороженное пюре при размораживании сохраняет все свои полезные свойства и аромат. В дополнение к основным ингредиентам, можно добавить орехи, которые придадут выпечке неповторимый вкус и текстуру.
Что потребуется?
Для того чтобы испечь этот чудесный кекс, понадобятся:
- 300 г яблочного пюре (без добавок)
- 1 яйцо категории С1
- 100 г сахара
- Несколько большой щепоток соли
- 200 г муки
- 80 г растительного масла
- 1/2 чайной ложки соды
- 80 г ореховой крошки (лучше сырых орехов)
- 2 столовые ложки сахара для крошки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
Быстрый процесс приготовления
Готовить тесто – одно удовольствие! Лучше всего сразу включить духовку, установить температуру 180 градусов.
В глубокой миске смешать размороженное яблочное пюре, яйцо, растительное масло, соль, сахар и соду. Не нужно гасить соду, кислота в пюре сама справится с этой задачей. После этого осторожно всыпать просеянную муку и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Орехи рекомендуется измельчить: это можно сделать в блендере или порубить ножом. Смешать крошку с добавлением сахара и корицы.
Форму для выпекания необходимо смазать маслом и присыпать мукой (или использовать бумагу для выпечки, если это силиконовая форма). На дно выложить немного ореховой крошки, затем половину теста, снова слой крошки и оставшееся тесто, завершив своеобразный "слоеный" пирог остатками крошки сверху.
Выпекать в предварительно разогретой духовке на среднем уровне в течение 50-60 минут. По желанию, можно немного снизить температуру через 10 минут до 170-175 градусов.
И вот, нежный и рассыпчатый кекс с хрустящей корочкой готов. Пирог нравится даже тем, кто не особенно любит сладкое!
