Идеальное тесто для пиццы: секреты приготовления
Тонкая и хрустящая пицца, идеальная для любого застолья, начинается с правильного теста. Это рецептура, которая обещает стать основой для ваших лучших кулинарных шедевров!
Ингредиенты
- 550 мл теплой воды
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 4 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. быстрых дрожжей
- 800 гр. муки
- 200 гр. манной крупы (самого мелкого помола)
Приготовление
Чтобы создать идеальное тесто, сначала смешайте половину порции муки с манкой и дрожжами. Затем добавьте теплую воду, соль, сахар и растительное масло. Начните замешивание, постепенно добавляя оставшуюся муку. Важно добиться эластичности теста, стараясь не переборщить с мукой; это может быть сложно, но результат определенно стоит усилий, пишет источник.
Когда тесто готово, сформируйте из него шар и положите его в предварительно присыпанную мукой миску. Учитывая, что дрожжи любят тепло и влагу, накройте миску влажной тканью и оставьте в теплом месте на 4560 минут. В результате тесто должно увеличиться примерно в три раза.
После того, как тесто подошло, раскатайте его как можно тоньше, добавьте свои любимые начинки и отправьте в духовку. Выпекайте при температуре 220 градусов готовится довольно быстро, так что следите за процессом!