Известный десерт с богатой историей представлен в новом формате, и приготовление его теперь занимает всего несколько минут. Для настоящих любителей медовика это невероятно привлекательное предложение готовьте на здоровье!
Ингредиенты для теста
- Сливочное масло 40 г
- Мёд 140 г
- Сахар 30 г
- Сметана 60 г
- Сода ? ч. л.
- Яйца 2 шт.
- Мука 150 г
Ингредиенты для крема
- Жирная сметана (20-25%) 300 г
- Сахар 60 г
- Сливки 33% 150 г
Приготовление
1. Тесто
В небольшой кастрюле смешать масло, мёд и сахар. Греть на среднем огне, пока сахар не растворится, затем убрать с плиты.Добавить сметану, перемешанную с содой, и взбивать миксером до пышности, пока масса не немного осядет.Ввести яйца и продолжить взбивание.Добавить муку и тщательно перемешать до однородного состояния.2. Выпечка коржей
Разделить тесто на две равные части.На противень с пергаментом выложить одну часть теста, равномерно распределить.Выпекать в духовке при 180C в течение 5 минут, пока корж не станет золотистым, но останется мягким.Готовый корж переложить на новый лист пергамента и накрыть полотенцем.Таким образом испечь второй корж.3. Крем
Взбить сметану с сахаром до образования мягких пиков.Отдельно взбить сливки до густоты.Осторожно объединить обе смеси с помощью лопатки.4. Сборка рулета
На первый корж нанести крем и аккуратно свернуть в рулет.Второй корж тоже смазать кремом и закрутить вокруг первого рулета.При желании украсить десерт крошкой, орехами или ягодами.Дать настояться в холодильнике 2-3 часа для лучшего пропитывания.