Кекс с сухофруктами и орехами
Очарование домашней выпечки
Этот кекс настоящая находка для любителей сладкого! Сочетание орехов и ароматных сухофруктов придаёт ему особую изюминку, а добавление крепкого алкоголя делает десерт ещё более насыщенным и интересным. Идеален для чаепитий и семейных встреч, сообщает Дзен-канал "Едим Дома с Юлией Высоцкой".
Необходимые ингредиенты
- Мука 200 г
- Сахар 130 г
- Сливочное масло 1 пачка
- Сухофрукты 1 горсть
- Орехи 1 горсть
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Крепкий алкоголь (коньяк или ром) 10 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Яйца 2 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка сухофруктов и орехов: их следует тщательно промыть, высушить и залить алкоголем. Чтобы максимально раскрыть вкус, рекомендуется оставить их на ночь, но даже 2 часа настаивания будут достаточно.
В отдельной миске соединяются яйца и сахар. После тщательного перемешивания добавляется растопленное сливочное масло и щепотка соли. Добиться однородной консистенции.
Муку соединить с разрыхлителем, затем ввести в яичную смесь, тщательно перемешивать до получения гомогенного теста. В конце добавить подготовленные сухофрукты и орехи, если остался алкоголь, его можно слить.
Выложить тесто в форму, предварительно подготовленную с пергаментом. Выпекать в заранее разогретой до 180C духовке в течение 50 минут. После готовности кекс остужается до комнатной температуры.
Это лакомство подойдёт для любого случая, даря уют и сладкие моменты!