В мире кофейной культуры тренды меняются с поразительной быстротой. Если несколько лет назад все были увлечены bulletproof coffee — кавы с маслом и MCT, дающих заряд энергии на целый день, то сейчас на волне популярности находится кофе с коллагеном, который активно обсуждают в Instagram и TikTok.
Эта утренняя чашка кофе обещает не только бодрость, но и заботу о вашей коже, волосах и суставах. Однако действительно ли она так полезна? Рассмотрим вопрос более глубоко, опираясь на научные доказательства.
Что такое коллаген и зачем он нужен?
Коллаген — это ключевой белок в нашем организме, отвечающий за упругость кожи, прочность волос и ногтей, а также за эластичность суставов и здоровье связок. До 25 лет мы синтезируем его в достаточном объёме, но после этого уровень его производства начинает падать, что приводит к первым признакам старения, таким как морщины и сухость кожи. Этот факт и стал основой для бурного роста рынка коллагеновых добавок, предлагающих все, от порошков до капсул.
Как появился тренд на кофе с коллагеном
Хотя коллаген как добавка существует давно, его сочетание с кофе стало настоящим хитом благодаря гениальному маркетингу. Производители начали предлагать пакеты и капсулы, где растворимый кофе уже содержит гидролизованный коллаген. Идея простая: почему бы не превратить привычную чашку кофе в полезный "напиток красоты"? Социальные сети подхватили эту новинку, и хэштеги #beautycoffee и #collagencoffee быстро стали популярными.
Что говорит наука
Кожа
Последние метаанализы показывают, что регулярный приём гидролизованного коллагена может улучшать состояние кожи. Например, исследование, опубликованное в журнале Nutrients в 2021 году, отмечает, что ежедневные дозы от 2,5 до 10 г приводят к улучшению упругости кожи и уменьшению глубины морщин.
Суставы
Исследования, проведённые в Current Medical Research and Opinion (2019), также зафиксировали, что коллаген помогает снижать болевые ощущения у пациентов с остеоартритом и способствует более быстрому восстановлению спортсменов после нагрузок.
Важный нюанс
Почти все исследования проводились с минимальными дозами, начинающимися от 2,5 г в день, что важно учитывать при выборе добавок.
Влияет ли кофе на усвоение коллагена?
Маркетологи иногда преувеличивают. Кофе не разрушает коллаген и не препятствует его усвоению. Данный белок в гидролизованной форме усваивается как пептиды и аминокислоты. Кофе может несколько снижать усвоение некоторых микроэлементов, например железа, но это не влияет на работу коллагена.
Кому это может быть полезно?
- Людям, стремящимся поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей.
- Спортсменам, подверженным высоким физическим нагрузкам.
- Тем, кто ищет простое и приятное решение для добавления коллагена в рацион.
Есть ли риски?
Гидролизованный коллаген в целом считается безопасным. Редко возможны аллергические реакции или легкий дискомфорт в ЖКТ, но серьезных противопоказаний нет. Тем не менее, людям с хроническими заболеваниями стоит обсудить приём добавок с врачом, сообщает Russian Barista.
