Не забыть о кулинарном мешке или кондитерском шприце с фигурной насадкой, пишет Рецепты на каждый день.
Этапы приготовления
Приготовление сгущённого молока. Поставить целую банку сгущённого молока в кастрюлю с водой (уровень воды должен быть на 2–3 см выше банки) и кипятить на медленном огне 2–2,5 часа. После этого достать банку и остудить.
Приготовление теста. Замесить тесто для вафельных трубочек и выпечь их в вафельнице. Сформировать готовые вафли в виде конвертиков, сворачивая по широкой стороне для удобства наполнения.
Наполнение и охлаждение. Для крема заранее достать сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Взбить сгущённое молоко с маслом до однородной массы — это займет 5–7 минут. Наполнить кулинарный мешок кремом и аккуратно начинить каждую трубочку от узкой к широкой стороне. После этого отправить их в холодильник на 30–40 минут для охлаждения.
Советы по хранению:
Хранить вафельные трубочки в холодильнике, а за 10–15 минут до подачи достать, чтобы крем немного оттаял и стал мягким. Приятного чаепития!
