Вкусные вафельные трубочки со сгущенкой: простой рецепт

25 февраля 2026, 23:47

Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 шт.

Сахар 50 г (в зависимости от предпочтений, можно использовать белый или коричневый)

Масло сливочное 120 г (рекомендуется 72,5% жирности)

Мука 120 г

Для крема:

Сгущённое молоко 1 банка (объемом 380400 г, 8,5% жирности)

Масло сливочное 200 г (82,5% жирности)

Не забыть о кулинарном мешке или кондитерском шприце с фигурной насадкой, пишет Рецепты на каждый день.

Этапы приготовления

  • Приготовление сгущённого молока. Поставить целую банку сгущённого молока в кастрюлю с водой (уровень воды должен быть на 23 см выше банки) и кипятить на медленном огне 22,5 часа. После этого достать банку и остудить.
  • Приготовление теста. Замесить тесто для вафельных трубочек и выпечь их в вафельнице. Сформировать готовые вафли в виде конвертиков, сворачивая по широкой стороне для удобства наполнения.
  • Наполнение и охлаждение. Для крема заранее достать сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Взбить сгущённое молоко с маслом до однородной массы это займет 57 минут. Наполнить кулинарный мешок кремом и аккуратно начинить каждую трубочку от узкой к широкой стороне. После этого отправить их в холодильник на 3040 минут для охлаждения.

    • Советы по хранению:

    Хранить вафельные трубочки в холодильнике, а за 1015 минут до подачи достать, чтобы крем немного оттаял и стал мягким. Приятного чаепития!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Sochiperm.ru