На днях один из пользователей социальных сетей поделился вдохновляющим рецептом икорного масла, заставив многих заговорить о его великолепии. Это блюдо стало настоящей находкой для тех, кто хочет удивить гостей на праздничном столе или сделать простое ужин более изысканным, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Недавно один из участников фуд-блогов привез домой две свежие сельди, принадлежащие к категории особенно жирных сортов, щедро насыщенных икрой. Однако, как это часто бывает, рыба оказалась несколько пересоленной. Не растерявшись, пользователи решили воспользоваться этой ситуацией и создали нечто уникальное — икорное масло, которое идеально подходит для мажущих закусок.
Идеальный десерт на любой вкус
Икорное масло — это настоящий деликатес, который радует гурманов разнообразием вкусов. Рекомендуется намазывать его на темный хлеб, сочетая с чашкой ароматного чая. В его состав входят:
- 150-200 г селедочной икры
- 150 г сливочного масла
Для приготовления необходимо освободить икру от пленки, расположенной в ястыках, что можно легко сделать, натерев ее на мелкой терке. Это позволяет икринки отделиться, оставляя пленку на терке.
Приготовление икорного масла
После этой небольшой, но важной процедуры, сливочное масло выкладывается в чашу блендера. Оно взбивается до легкой воздушной текстуры, пока не станет однородным. Затем добавляется освободившаяся селедочная икра, и блендер работает на низкой скорости, чтобы сочетать компоненты, не повреждая delicacy.
Икорное масло уже готово! Оно не требует охлаждения и предоставляет идеальный вкус сразу после приготовления. Лишь нанесите его на ломтик хлеба — и наслаждайтесь этим гастрономическим шедевром. Таким же способом можно создать икорное масло из икры других видов рыбы, открывая новые горизонты для кулинарного творчества.
Приятного аппетита!
