Сытный суп с фаршем и клёцками, который исчезает за один вечер

25 февраля 2026, 02:22

Для всех любителей домашних сытных супов представлен уникальный рецепт, который можно назвать суп на каждый день. Этот аппетитный коктейль из овощей, мясного фарша и простых, но вкуснейших клёцек обретёт популярность как среди детей, так и среди взрослых.

Ингредиенты для готовки

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуются следующие ингредиенты:

  • Для супа:
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук половинка
  • Фарш 250300 г
  • Растительное масло для жарки
  • Сливочное масло 10 г
  • Вода 1,8 л
  • Соль, перец и специи по вкусу
  • Укроп пучок
  • Для клёцек:
  • Отварной картофель 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 200 г
  • Крахмал 1,5 ст. ложки
  • Щепотка соли

Этапы приготовления

Пошагово процесс приготовления выглядит следующим образом:

  • В большой кастрюле довести до кипения 1,8 литра воды.
  • Пока вода закипает, нарезать картофель кубиками, натереть морковь и мелко нарезать лук.
  • В сковороде разогреть растительное и сливочное масла. Обжарить лук с морковью до мягкости.
  • Добавить фарш, разбивая его лопаткой. Обжаривать до полуготовности, добавляя соль и перец.
  • В кипящую воду выложить картошку, а через 5 минут зажарку с фаршем. Варить на среднем огне 1015 минут.
  • Для клёцек: размять отварной картофель, добавить яйцо, соль, муку и крахмал. Замесить тесто, которое должно быть мягким.
  • Скатать небольшие шарики или отрывать кусочки ложкой и добавить в суп. Варить 57 минут до всплытия клёцек.
  • Наконец, добавить нарезанный укроп и перемешать.

    • Советы на заметку

    Несколько полезных рекомендаций:

    • Клёцки можно приготовить заранее и заморозить они прекрасно подойдут для быстрого супа в будний день.
    • Используйте любой фарш по вашему выбору, но избегайте слишком жирного.
    • Для детей клёцки можно замешать с тертым сыром для дополнительного вкуса.
    • Не заменяйте укроп он придаёт супу особый аромат.

    Этот суп станет настоящим спасением в будние дни: он быстро готовится, сытный и радует всю семью. Попробуйте его, и вас ждёт увлекательное гастрономическое путешествие!

    Источник: Карамелька
    Больше новостей на Sochiperm.ru