Кофе и витамины: вы знаете, как избежать потерь?

Каждое утро миллионы людей принимают витамины, предполагая, что делают шаг к улучшению своего здоровья. Однако оказывается, что один из самых распространенных напитков может свести на нет все эти усилия. Кофе, любимый многими, может блокировать усвоение важных витаминов и минералов.

Почему кофе влияет на усвоение витаминов?

Кофе содержит активные компоненты, мешающие усвоению питательных веществ. Основные враги это кофеин, танины и хлорогеновая кислота. Одна порция кофе может существенно снизить усвоение витаминов:

• Танины связываются с железом, что приводит к снижению его усвоения на 60-90%.
• Кофеин препятствует всасыванию кальция и магния, создавая проблемы для кишечника.
• Хлорогеновая кислота также нарушает усвоение важнейших минералов.

Как избежать потерь?

Чтобы не допустить потери витаминов из-за кофе, следует следовать нескольким рекомендациям:

• Работайте по времени: между приемом витаминов и кофе должно пройти как минимум 2-3 часа.
• Не пейте кофе на голодный желудок: это усугубляет эффект блокировки.
• Добавляйте молоко к кофе это нейтрализует танины, что поможет сохранить витамины.

Какие витамины страдают больше всего?

• Железо: существенные потери при сочетании с кофе.
• Кальций: блокируется на 30-50%, что критично после менопаузы.
• Витамины группы B: вымываются из организма верно из-за мочегонного эффекта кофе.

Кофе не является врагом, если знать, как правильно его употреблять. Следуя простым рекомендациям, можно избежать потерь витаминов и сохранить здоровье на должном уровне!