Тайский микс морепродуктов с овощами в кисло-сладком соусе

Тайский микс морепродуктов с овощами в кисло-сладком соусе
Тайский микс морепродуктов с овощами в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

(на 4 порции)

  • креветки тигровые – 150 г
  • мидии без раковин – 150 г
  • кальмар розовый – 200 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • цукини – 1 шт.
  • красный лук – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • сельдерей (стебель) – 100 г
  • соевый соус – 30 мл
  • сладкий соус чили – 30 г
  • кунжут – 1 ч.л.

Приготовление:

  • При желании убрать хвостик с креветок.
  • Проверить кальмара – удалить внутренний хрящ (гладиус) и нарезать полукольцами.
  • Просмотреть мидии на наличие остаточных раковин.
  • Цукини нарезать четвертькольцами, чеснок мелко порубить.
  • Очистить стебель сельдерея, нарезать полукольцами, а красный лук – дольками.
  • Удалить семена из болгарского перца и порезать его крупными полосками.
  • В разогретую сковороду с 1 ст. л. растительного масла добавить морепродукты и чеснок, обжаривать на сильном огне 1-2 минуты до легкой румяности.
  • Уменьшить огонь до среднего и добавить все нарезанные овощи – цукини, лук, перец и сельдерей.
  • Готовить еще 4-5 минут, помешивая.
  • Влить соевый соус и сладкий чили-соус, томить на слабом огне 2-3 минуты.
  • Снять с плиты и перед подачей посыпать кунжутом.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Лента новостей