Картофельная бабка

24 февраля 2026, 02:15

Картофельная бабка это традиционное блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканный вкус. Основные ингредиенты: картофельное пюре, яйца, мука и приправы. Это универсальное угощение можно подавать как основное блюдо или гарнир.

Время и сложность приготовления

Приготовление картофельной бабки занимает около часа, включая подготовку и запекание. Сложность рецепта можно отнести к низкой, так как не требуется особых кулинарных навыков. Основные этапы включают варку, разминание, смешивание и запекание.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки муки
  • 100 г тертого сыра
  • 100 г сливочного масла
  • Соль, перец и специи по вкусу

Приготовление

  • Очистить картофель, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до полной готовности.
  • Слить воду, сделать пюре, добавив масло, соль и специи.
  • Ввести яйца и муку, тщательно перемешать до однородной консистенции.
  • Переложить смесь в смазанную форму для запекания, посыпать тёртым сыром.
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут до золотистого цвета.

    • Готовую бабку подают горячей, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе.

    Полезные свойства картофеля

    Картофель это богатый источник питательных веществ, обладающий множеством полезных свойств:

    • Содержит углеводы, обеспечивающие организм энергией.
    • Богат витамином С и комплексом витаминов группы B, которые поддерживают иммунитет и нервную систему.
    • Содержит калий, важный для здоровья сердца и давления.
    • Диетическое волокно улучшает пищеварение и здоровье кишечника.
    • Антиоксиданты помогают защитить организм от свободных радикалов.

    Интересные факты о картофеле

    Вот несколько занимательных фактов о картофеле:

    • Этот продукт происходит из региона Анд в Южной Америке и был важной культурой для инков.
    • В мире насчитывается более 5000 сортов картофеля с разнообразием форм и вкусов.
    • Картофель стал основой рациона в Европе в XIX веке, обеспечивая стабильность во времена голода.

    Приятного аппетита! Не упустите шанс порадовать себя и близких вкусной картофельной бабкой.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sochiperm.ru