Волшебная шарлотка с яблоками и заварным кремом на каждый день

Эта невероятная шарлотка с яблоками и заварным кремом идеальный выбор для уютного чаепития. С приготовлением сможет справиться даже начинающая хозяйка. Ключ к успеху в простых ингредиентах и поэтапном процессе, который обеспечит отменный результат.

Приготовление теста

Сначала нужно замесить дрожжевое тесто. Для этого понадобятся:

• 450 г муки
• 60 г сахара
• 200 мл молока
• 1 яйцо
• 0,5 ч. л. соли
• 4 г дрожжей
• 60 мл растительного масла
• ванилин по вкусу

После замеса теста его следует оставить отдыхать на некоторое время, пока вы готовите заварной крем и карамелизуете яблоки.

Начинка и сборка

Для заварного крема понадобятся:

• 1 яйцо
• 100 г сахара
• 2 ст. л. крахмала
• 300 мл молока
• 50 г сливочного масла
• ванилин по вкусу

Как только крем будет готов, надо подготовить яблоки:

• 3 яблока
• 2-3 ст. л. сахарной пудры
• 0,5 ч. л. корицы
• 30 г сливочного масла для карамелизации

Теперь тесто следует разделить на четыре части, каждую раскатать в тонкий пласт. На них нужно распределить заварной крем и карамелизованные яблоки. Затем завернуть начинку и сделать защипы. Формируя порции, поместить их на противень, смазанный растительным маслом, и сверху смазать желтком.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. В итоге получается удивительно вкусная выпечка, которую можно подавать сразу к столу. Приятного аппетита!