Жюльен: Искусство Находить Время

Почему этот рецепт так нравится

Жюльен — идеальное блюдо, которое позволяет заранее подготовить все ингредиенты. В нужный момент остается лишь поставить его в духовку и наслаждаться ароматом на кухне.

Что понадобится для 4 порций

• Грибы (любые) — 200-300 г.
• Куриное мясо — 200-300 г.
• Луковица — 1 шт.
• Твердый сыр — 160 г.
• Майонез или жирная сметана — 4 ст. ложки.
• Картофель — 4 шт. (по желанию).

Приготовление жюльена

Сначала на разогретую сковороду следует налить немного растительного масла. Лук и куриное филе нарезают и отправляют обжариваться. Если используются обычные грибы, их достаточно добавить в конце; если же это, например, сыроежки, то их необходимо предварительно отварить. Когда все ингредиенты обжарятся, потребуется добавить майонез — он придаст блюду кремовую текстуру.

Некоторые предпочитают вместо майонеза использовать сливки, что тоже может сделать блюдо еще более вкусным. Основная часть блюда будет готова в этот момент.

Теперь картофель нужно нарезать небольшими кубиками, так он быстрее прожарится. Все ингредиенты следует тщательно перемешать и разделить по горшочкам. Лучше использовать горшочки объемом около 400 г.

На последнем этапе натереть сыр на мелкой терке. Горшочки помещают в заранее разогретую духовку до 200 градусов и оставляют там на 40 минут. Время готовки может варьироваться в зависимости от особенностей духовки и сорта картофеля: красный готовится дольше, желтый — быстрее.

Приятного аппетита!

Готовое блюдо подают горячим. А для завершения вечера можно предложить к чаю бисквитный рулет с белковым кремом. Такой жюльен не только порадует вас, но и станет отличным угощением для близких!