Мандариновый джем: летнее настроение на вашем столе

14 февраля 2026, 20:44

Мандариновый джем это настоящая находка для любителей цитрусовых. С его ярким, насыщенным вкусом даже самые холодные зимние дни наполняются теплом и уютом. Это лакомство идеально подходит как для утренних тостов, так и для сладких десертов, выпечки или сырных закусок. Особенно ценен домашний джем, приготовленный без вредных добавок, который сохраняет всю свежесть и аромат спелых мандаринов.

Ингредиенты для идеального джема

  • Мандарины: 1 кг
  • Сахар: 700800 г
  • Лимон: 1 шт.
  • Вода: 100 мл
  • Ванильный сахар: 1 ч. л. (по желанию)

Пошаговый процесс приготовления

  • Тщательно очистите мандарины от кожуры и удалите семена.
  • Нарежьте дольки небольшими кусочками, положите их в кастрюлю из толстого металла.
  • Добавьте сахар и воду, аккуратно перемешайте и оставьте на 23 часа, чтобы мандарины выделили сок.
  • Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
  • Убавьте огонь и варите джем 3040 минут, периодически снимая пену.
  • Лимон ошпарьте, снимите цедру и выжмите сок.
  • За 10 минут до окончания варки добавьте лимонный сок и цедру, а при желании ванильный сахар.
  • При необходимости сделайте текстуру более однородной с помощью блендера.
  • Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам и закройте крышками.
  • Переверните банки и оставьте остывать, укутав в теплое.

    • Полезные советы для идеального результата

    • Для яркости вкуса добавьте немного натертой мандариновой цедры.
    • Чтобы джем был более густым, уменьшите количество воды или продлите время варки.
    • Используйте спелые мандарины с тонкой кожурой для богатого аромата.

    Мандариновый джем это не только способ запечатлеть летний вкус, но и возможность украсить ваш стол уютным ароматом. Он станет идеальным дополнением к любому завтраку, десерту или станет замечательным подарком. Приготовив його раз, захочется повторять этот ароматный процесс снова и снова, радуя себя и своих близких.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sochiperm.ru