Фаршированные перцы – это традиционное блюдо с множеством вариаций. Однако когда речь идет о сочетании с куриным мясом, особенно в сочетании с пикантным соусом, блюдо приобретает нечто особенное. Приготовление такого лакомства хоть и потребует усилий, но результат определенно стоит затраченного времени. Это блюдо, которое достойно быть на столе даже у самых требовательных гостей.
Необходимые ингредиенты
- Куриные бедрышки – 2 шт.
- Натуральный йогурт – 32 г (для маринования)
- Чеснок – 3 зубчика
- Порошок карри – 2 ч.л.
- Лук – 1 шт.
- Растительное и сливочное масло – по вкусу
- Помидоры – 2 шт.
- Томатный соус – 2 ч.л. (по желанию)
- Болгарский перец – 4 шт.
- Соль и сахар – по вкусу
Как приготовить изысканную начинку и запечь перцы
Для начала куриные бедрышки аккуратно нарезают на мелкие кусочки. Они обладают прекрасной текстурой, делают блюдо сочным и нежным. Далее мясо замариновывают в натуральном йогурте, добавляя 1 ч.л. порошка карри и 1 зубчик чеснока, который прош presses через пресс. После тщательного перемешивания курицу оставляют на некоторое время, чтобы она пропиталась ароматами.
На сковороде разогревается растительное масло с небольшим кусочком сливочного. Нарезанный кубиком лук обжаривают до золотистого цвета, затем добавляют мелко нарезанный чеснок. Специи, такие как порошок карри, вводят для усиления аромата. Помидоры натирают на крупной терке и добавляют к смеси, а также томатный соус для яркости вкуса. Все тщательно перемешивается и готовится несколько минут.
Когда начинка готова, на предварительно подготовленные болгарские перцы, разрезанные вдоль и очистившиеся от семян, укладывают сочную начинку. Перцы размещаются на заранее приготовленном соусе и отправляются в разогретую до 180 °C духовку на 40-60 минут. Готовность перцев можно проверить, проткнув их зубочисткой.
При подаче блюдо можно украсить остатками соуса и добавлением йогурта сверху. Фаршированные перцы особенно хорошо сочетаются с отварным рисом, который подчеркивает восхитительный вкус этого гурманского блюда.
