Сколько денег уходит в мусорное ведро из-за выброшенных остатков пищи? Многие даже не задумываются об этом. Однако, изменив подход к хранению и заморозке продуктов, можно добиться значительной экономии. Вот несколько проверенных методов, которые помогают не только сохранить деньги, но и обеспечить себя вкусными и разнообразными блюдами.
1. Правило "Одной ложки" для остаточных гарниров
Нередка ситуация, когда остаются всего несколько ложек риса или макарон, и их выбрасывают. Вместо того чтобы предавать такие остатки забвению, можно создать "банк" для гарниров в морозилке. Смешивайте оставшиеся крупы с обжаренным фаршем или овощами, и у вас на столе появится оригинальное блюдо — «сборная солянка». Также полезно замораживать остатки соуса в формах для льда: в будущем они добавят насыщенный вкус вашим супам и мясным блюдам.
2. Правильная заморозка овощей
Овощи очень быстро портятся, но можно использовать это в своих интересах. Если лук или морковь начинают терять свежесть, просто натрите их на терке или нарежьте мелкими кубиками, а затем расфасуйте в зип-пакеты и отправьте в морозильник. Это будет отличной заготовкой для первых блюд. Томатная паста тоже склонна к порче, поэтому остатки лучше замораживать в форме блинчиков для дальнейшего использования.
3. Умное обращение с молочными продуктами и хлебом
Сыр — еще один продукт, за которым важно следить, чтобы избежать выбрасывания. Остатки сыра можно натереть и заморозить, чтобы потом использовать в запеканках или на пицце. Что касается кефира и сметаны, их можно использовать для приготовления оладий или блинов, а замороженный кефир после разморозки может стать основой для нежного домашнего творога.
Хлеб, как правило, черствеет очень быстро. Вместо выбрасывания ненужных кусочков, их лучше нарезать и подсушить в духовке для создания домашних сухариков. Кроме того, свежий хлеб можно легко замораживать ломтями, а затем подрумянивать в тостере, чтобы получить свежую выпечку.
Применяя эти простые советы, можно значительно снизить расходы на продукты. На практике это может дать экономию до 5000 рублей в месяц просто за счет разумного использования имеющихся запасов. Теперь приготовление пищи станет не только экономным, но и увлекательным процессом. А как вы обеспечиваете сохранность продуктов? Делитесь своими методами в комментариях!
