Без мяса и сытно: картофельная запеканка с грибами для всей семьи

Иногда чувство, что время неумолимо уходит, появляется именно за кухонным столом: несколько простых ингредиентов превращаются в сытное, знакомое блюдо, которое не требует мясной основы.

Такая запеканка отличный пример того, как мало нужно для семейного обеда: картофельное пюре, грибная добавка и плавленая сырная корочка создают комфортный вкус и не перегружают вечер.

Как собрать блюдо на бытовом языке

Картофель отваривают и растирают с небольшим количеством сливочного масла и молока до однородной массы. В пюре добавляют мелко нарезанные грибы и обжаренный лук. Зелень перемешивают с массой, поверх которой посыпают сыр и формуена сыру.

Яйцо соединяет ингредиенты и помогает запеканке держать форму, а затем блюдо отправляют в разогретую духовку до золотистой корочки. Простой, знакомый результат без лишних хлопот и сытно.

Подача с легким овощным салатом превращает это блюдо в полноценный обед или ужин, понятный даже в моменты усталости и нехватки времени.

Приятного аппетита!