Уютная перловка с перцем и томатами — простое блюдо на каждый день

Горячий аромат и простота вот что встречает в начале вечера; блюдо, которое за минуту превращает привычный набор ингредиентов в сытный стол.

Что держит рецепт в гармонии

Основу составляют перловая крупа, лук, морковь и чеснок, дополненные сладким перцем и томатами. Все вместе создают мягкий, слегка сладковатый профиль и делают блюдо подходящим как для детей, так и для тех, кто придерживается поста.

Как идёт процесс

На разогретой сковороде с оливковым маслом пассируются лук, морковь и чеснок, затем добавляется крупа и немного пасты для глубины вкуса. Затем вступает томат и вода, всасываясь постепенно. В зависимости от жидкости, блюдо доводят до нужной консистенции, помешивая и подливая воду по мере необходимости.

Финал и подача

Готовая перловка посыпается свежей зеленью и, по желанию, пармезаном. Небольшая пауза под крышкой помогает ароматам объединиться, после чего блюдо подаётся к столу как спокойное и сытное завершение трапезы.